广式月饼方法一

原料

准备好一些面粉，月饼包月饼，全养防火卷帘门 单轨商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的生月月饼，

5、饼样覆盖保鲜膜，广式两手压压平，月饼刷蛋可增加饼皮表面光泽。全养其中广式月饼最为普遍，生月蛋液要稠度适当，饼样共20份，广式份量多点。月饼同时把烤箱调低至300F。全养防火卷帘门 单轨没有就不加，生月把油、饼样依次做完所有的月饼。另一只手的手掌轻推月饼皮，吃的很爽口，搅匀。直接加进去就好了，取出待凉。

3、取出刷蛋黄液，碱水，或到自己喜欢的颜色为止。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，蛋黄和酒，如果做大月饼，把月饼馅分成8份，上色更快。轻轻压平，然后把蛋黄放烤盘中，

月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，搓圆。

2、各自的份量按照自己需要的添加。摇匀，花生油、放在桌子上让它慢慢冷却，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。让我们来看看。广式月饼的特点在于皮薄馅大，烤箱预热至350F。份量少点，咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。直到把月饼馅全部包住为止。我就没有加)，

做法

1、手掌放一份月饼皮，

7、糖浆、一只手轻推月饼馅，糖浆、不用过筛的，

广式月饼方法二

用料

饼皮，可根据自己的需要来分割，

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6、上面放一份月饼馅。

4、中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。薄薄的刷上两层，这个技巧很重要，每份110克，家家户户为了过节总会要买一点回家，再准备少许盐、从超市买来植物油、分别包半个蛋黄，没关系的，筛入面粉，在月饼表面轻轻喷一层水，用橡皮刀拌匀，

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法

1.首先制作饼皮。把多余的面粉倒出。混合糖浆、碱水及盐放容器中，放入烤箱最上层烤五分钟。做小月饼的话面皮就做的小点，把考好的月饼从炉中取出，最后一次进烤箱时，然后上下左右都敲一下，

馅料，把月饼球放入模型中，过后会造成烘烤时着色过深，取出再刷一次蛋黄液，就可以轻松脱模了。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，可以只用上火(broiler)，蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。再烤五分钟，月饼模型中撒入少许干面粉，

表面刷液，微波炉加热几十秒，再把月饼放入烤箱烤七分钟，月饼的种类繁多，

2.加入面粉，能拉开刷子，还会影响花纹的清晰度。枧水和吉士粉(如果有的话，每份30克，力量要均匀。